Tutti pensiamo che i muffins siano un’invenzione americana ed invece la loro origine è inglese infatti parola “muffin” viene citata per la prima volta nel 1703 in Inghilterra.
Si racconta che fino alla metà del 1800 fosse un dolce destinato alla classi meno agiate al servizio dei signori inglesi e per la loro preparazione venivano utilizzati avanzi del pane, biscotti e della frutta.
In seguito durante l’epoca vittoriana i muffins conquistarono tutte le classi sociali diventando il dolce preferito durante l’ora del the.
Per strada si poteva addirittura trovare il “muffinman” il quale vendeva i dolci per strada con un vassoio appeso al collo.
I muffin con le gocce di cioccolato… lo ammetto …Finalmente ho trovato la ricetta perfetta per uno dei dolci preferiti dalle mie figlie.
Grazie a Valentina http://www.profumidicannellaecioccolato.com
sono riuscita a fare dei dolcetti che non rimbalzano e soprattutto dei muffin che non sono duri come mattoni e pesanti …
Leggeri e morbidi, io ho aggiunto le gocce di cioccolato ma la ricetta di base e’ talmente buona che si possono mangiare anche semplici alla vaniglia.
Facilissimi da fare, bastano una decina di muniti, ottimi per una colazione sana e golosa
Un classico dolce della tradizione napoletana, la sfogliatella. Esistono in due versioni,…
Benvenuto Marzo, ti ho aspettato con tanta frenesia. Sarai un mese di grandi…