C’e’ sempre una prima volta.

Questa volta e’ toccato al Kefir. L’ho sempre visto al supermercato…ci passavo davanti con aria scettica ma anche un po’ curiosa… poi l’idea di qualcosa di fermentato esinceramente non e’ che mi attizzava poi tanto…

Un paio di giorni fa ho letto un articolo sulle proprieta’ benefiche di questa bevenda…sapete com’e’ durante questo periodo le riviste fanno a gara su proporre articoli e diete miracolanti stile sette chili  in sette giorni… ma per me la parola dieta e’ bannata dalla mia vita anche se giuro…ho in programma della attivita’ fisica per rimettermi un po’ in movimento.

Per testarlo ho deciso di provare la ricetta della mia amica Ilenia Bazzacco presa dal suo Blog Timo e Vaniglia

Se devo essere sincera…prima di provare questa torta…l’ho assaggiato e sapete che vi dico… mi e’ piaciuto tantissimo…ma non ditelo a nessuno …

Vi lascio la ricetta… facilissima da provare…morbidissima… si’ dovete accendere il forno (lo so che e’ iniziato il caldo) ma merita assolutissimamente…

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come passare da 10 gradi a 30 in 3..2..1…

Perfetto..dopo un Maggio autunnale siamo passiati ad un Giugno torrido con un escursione termica in giro di 2 giorni incredibile.

Caro tempo atmosferico potevi anche essere un po; piu’ clemente e farci abituare. .. ed invece no hai deciso di sfociare le tue temperature torride senza preavviso e noi ora stamo letteralmente boccheggiando come pesci fuor d’acqua.

Ma la cosa che e’ piu’ importante…cosa mangiare con il caldo…

Grazie a Magimix  ed al suo spiralizzatore …mi son divertita a creare un piatto veloce, semplice e sano. Un’idea estiva e colorata.

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Finalmente ho trovato una ricetta di una frolla speciale perfetta per le crostate decorate.

Non sono portatissima per le decorazioni, anzi lo ammetto…sono decisamente una frana, la negazione in persona.

Sara’ che la pazienza e’ la virtu’ dei forti ma io, quando mi metto in mente una cosa devo portarla a termine, chiamatela determinazione io la chiamo testardaggine.

Questa frolla e’ facilmente modellabile e sono sicura che vi divertire molto a creare delle forme particolari, mi sono affidata alla mia amica Elisabeta Skarra per la ricetta, lei e’ la regina delle decorazioni.

E’ una ricetta che vi consiglio vivamente come vi consiglio l’accostamento che ho scelto per servire questa torta.

Lo ammetto, sono amante dei buoni vini specialmente dei vini Rose’ che trovo ideali come vino di accompagnamento per i dolci ma anche come sfizioso aperitivo.

Grazie all’ Azienda Millesima  https://www.millesima.it/ ho potuto ordinare online e farmi consegnare direttamente a casa uno dei miei vini preferiti Il Rose’ Bordeaux Domaine de Chevalier 2017 composto da una miscela di Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot.

Caratterizzato da aroma di frutta rossa brillante, al palato si concretizza come un vino fresco con un note agrumate. Buona concentrazione bilanciata da un’acidita’ rinfrescante e soave.

La Ditta Millesima e’ nata nel 1983 ed  e’ leader della vendita on line di vini provenienti da tutto il mondo, comprese le eccellenze francesi ed italiane. I prodotti vengono acquistati direttamente dai fornitori, la scelta dei vini e’ veramente ampia con oltre 12000 varieta’ e ben 2.500.000 bottiglie trovano collocazione nelle loro cantine dove vengono accuratamente conservate e custodite

Le loro spedizioni sono ottime, verrete addirittura contattati per l’avviso di consegna. Il packaging e’ minuziosamente curato in modo tale da assicurare il prodotto durante il tragitto.

Ottima qualita’ dei prodotti, velocita’ e praticita’ nell’effettuare l’ordine – il sito e’ diviso per sezioni quindi se siete alla ricerca di un vino particolare la ricerca sara’ molto semplice – e la spedizione accurata fa di Millesima un’azienda veramente speciale, se siete alla ricerca di un ottimo vino anche per fare un regalo ad una persona speciale.

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Era da un sacco di tempo che  avevo  il Panbrioche quattro e quattr’otto di Paoletta Sersante Anice e Cannella

tra le ricette da provare.

e grazie a Silikomart che mi ha omaggiato di questo bellissimo stampo ho colto la palla al balzo e mi sono messa all’opera…

Risultato? uno dei piu’ buoni panbrioche mai provati..soffice come una nuvola, ottimo da solo, meraviglioso con la cioccolata, i

deale per la colazione rimane morbissimo per giorni anche se dubito durera’ cosi’ a lungo…

Il Panbrioche quattro e quattr’otto e’ veramente semplice da prepare vedrete …provate ed non ne rimarrete assoloutamente delusi..

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Un paio di giorni fa avevo delle fragole da terminare e non sapevo come utilizzarle…

poi ho pensato che potevo metterle in una torta…

ho chiamato la mia amica Mary Impastando a quattro manie le ho chiesto consiglio…naturalmente lei e’ un archivio di ricette altro che libro di cucina…

e mi ha dato subito una proposta golosa di quelle che piacciono a noi.

La ricetta originale era un plumcake che io ho trasformato in una ciambella,

facilissima da preparare, vedrete non ne rimarrete delusi.

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poi quando mi ha detto che la ricetta originale era di Luca Perego

il primo pensiero e’ stato “ok…questa devo assolutamente preparla”…

Quando ho letto gli ingredienti me ne sono subito innamorata..veramente semplice da preparare…  una semplice frusta a mano  e voila’

la ciambella sacher e’ pronta…

Se devo essere sincera una delle piu’ buone ciambelle mai provate … golosa, umida al punto giusto, con un ripieno di marmellata

Che dite vi ho incuriosito…

allora vi lascio la ricetta…

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Gli Hot Cross Buns sono dei panini dolci  speziati, caratteristici della cucina inglese.

Vengono preparati durante le festivita’ pasquali specialmente nel giorno del Venerdi’ santo

e rappresentano la fine della Quaresima.

Esistono un sacco di racconti riguardo gli Hot cross buns

Secondo tradizione si dice che preparati il Venerdì Santo non ammuffiscano, che se un malato mangi un  pezzettino lo possa aiutare a riprendersi

e che quando vengono appesi in cucina possano proteggere la casa dagli incendi.

La ricetta e’ stata tratta dal blog www.pimientadulce.com

sono veramente soffici e si mantengono per piu’ giorni se chiusi in sacchetto per alimenti…anche se dubito che riuscirete a conservarli..

.provocano assuefazione ..io vi ho avvisato …

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Prendi una ciotola, mettici dentro sincerita’, amicizia e tante risate.

Aggiugni un pizzico di follia e con una frusta mescola tutto insieme con tanta energie…

Perche’ dalle cose negative possono rinascere tante farfalle..

Succede nella vita di prendere delle decisioni forti che sai benissimo ti sconvolgeranno un po’ , capita a volte di cadere ma la cosa migliore da fare

e’ riunire le proprie forze e rialzarsi.

Questa torta nasce da un’idea di Ileana Conti

e ci e’ piaciuta talmente tanto che abbiamo deciso di rifarla ognuno in una versione personalizzata.

Io ho creato una versione della torta due minuti al cioccolato bianco e yogurt alla vaniglia… soffice, dolce come piace a me… e soprattutto semplicissima…

per la serie metti tutti gli ingredienti, mescola bene il tutto et voila’… l’impasto e’ pronto…

Se volete conoscere le altre versioni vi lascio i link

Ileana Torta dei due minuti

Jsaura torta dei due minuti versione cupcakes al baileys

Silvia i torta dei due minuti cioccolato e cocco

Antonella  torta dei due minuti panna e caffe’

Mina e Mary  Torta dei due minuti al caffe’

Cecilia Torta dei due minuti con pesche sciroppate

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 Finalmente e’ arrivata la Primavera,

la natura ha incomiciato a risvegliarsi.

Adoro questa stagione perche’ da buona amante dei fiori riempio tutta la mia casa

con tutta la flora botanica presente dal mio fioraio di fiducia.

Primavera e’ tempo anche di erbette spontanee e di torte salate.

Io le  adoro anche perche’ risolvo il solito problema

che si pone quotidianamente  ” che preparo oggi per pranzo/cena?”

Ho usato come base  la ricetta della pasta brise’ di Sonia Peronaci

e come verdura ho utilizzato la bieta selvatica ma voi potete sostituirla

anche altra verdura come ad esempio spinaci.

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La Bundt cake con ricotta e wafer me l’ha fatta scoprire la mia insegnante di food photography (e food blogger)  Monique

ed e’ stata pubblicata sulla rivista Ci piace.

io che sono una cioccolatodipendente, io che viaggio sempre con una tavoletta di cioccolato nella borsa… mi sono subito innamorata…

potevo non preparla?

Semplicissima da prepare.. vi sorprendera’ l’effetto dei wafer all’interno dell’impasto… Non vi anticipo niente pero’..

vi lascio la ricetta ..

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